Van hypes tot harde feiten: wat is gezond eten?

Bekijk agenda

Deze UMCG in Forum staat in het teken van de zin en onzin rondom gezond eten. Wat ís gezond eten eigenlijk? In hoeverre kun je je fysieke en mentale gezondheid verbeteren met voeding? En wat is het nut van vitaminepillen en voedingssupplementen?

Of je nou vitaal ouder wil worden, een marathon wil lopen, een gezond brein of spieren wil kweken, aan wil komen of juist af wil vallen: voeding lijkt de sleutel om het voor elkaar te krijgen. En dus komen we om in de voedingsadviezen, is er steeds weer een ander voedingspatroon hot, liggen drogisterijen vol met vitaminepillen, prijzen influencers supplementen aan en stuit je in de supermarkt op nutri-scores en het aantal grammen eiwit per product.

We zien door de bomen het bos niet meer. Hoog tijd om orde in deze chaos te scheppen door met experts in gesprek te gaan over wat nou écht gezonde voeding is, welke voedingspatronen bewezen effectief zijn en hoe je je fysieke en mentale gezondheid kunt boosten door voedsel.

Lees veder voor meer informatie over de sprekers:

Marjo Campmans-Kuijpers is universitair docent voeding en onderzoeker. Ze werkt in het UMCG op de afdeling maag-, darm en leverziekten en is ook kwartiermaker voeding voor preventie. Ze heeft onder andere een ontstekingsremmend dieet ontwikkeld voor mensen met de ziekte van Crohn en kan ons meer vertellen over gezonde voeding als medicijn en of je er misschien zelfs ziekte mee kunt voorkomen.

Sophie van Zonneveld is promovendus neuro- en voedingswetenschappen aan het UMCG. In de onderzoeksgroep van prof. Iris Sommer bestudeert zij in het project ‘No Guts, No Glory’ hoe voeding de darmgezondheid, het denkvermogen en het dagelijks functioneren kan beïnvloeden bij mensen met hersenaandoeningen. Tijdens deze avond vertelt zij wat gezonde voeding kan betekenen voor ons brein

Programmamaker en regisseur Michiel Cotterink is sinds 2008 betrokken bij Keuringsdienst van waarde (KRO-NCRV), de laatste jaren als eindredacteur. Hij bedenkt en begeleidt onderwerpen van het eerste idee tot de uiteindelijke aflevering. Gewapend met het archief van de Keuringsdienst laat hij zien hoe bedrijven en supermarkten consumenten met halve waarheden en marketingtrucs verleiden.